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宴會中必須要知道的禮儀

發布時間:2015-04-15 15:43:37 

宴會是國際國內社會交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機關、社會團體舉辦的有一定規模的酒宴,稱為宴會;私人舉辦的規模較小的稱為筵席。

 

宴會具有很重要的禮儀作用,有嚴格的禮儀要求。宴請賓客是一種較高規格的禮遇,所以主辦單位或主人一定要認真、周到地做好各種準備工作。


 

一、明確對象、目的、形式

1、對象。首先要明確宴請的對象。主賓的身份、國籍、習俗、愛好等,以便確定宴會的規格、主陪人、餐式等。

 

2、目的。宴請的目的是多種多樣的。可以是為表示歡迎、歡送、答謝,也可以是為表示慶賀、紀念,還可以是為某一事件、某一個人等等。明確了目的,也就便于安排宴會的范圍和形式。

 

3、范圍。宴請哪些人參加,請多少人參加都應當事先明確。主客雙方的身份要對等,主賓如攜夫人,主人一般也應以夫婦名義邀請。哪些人作陪也應認真考慮。 對出席宴會人員還應列出名單,寫明職務、稱呼等。

 

4、形式。宴會形式要根據規格、對象、目的確定,可確定為正式宴會、冷餐會、酒會、茶會等形式。目前世界各國禮賓工作都在改革,逐步走向簡化。

 

二、選擇時間、地點 主人確定宴會時間,應從主賓雙方都能接受來考慮,一般不選擇在重大節日、假日,也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會日期,要與主賓進行商定,然后再發邀請。 地點的選擇,也要根據規格來考慮,規格高的安排在國會大廈、人民大會堂,或高級飯店。一般規格的則根據情況安排在適當的飯店進行。

 

三、邀請 宴會一般都要用請柬正式發出邀請。這樣做一方面出于禮節,一方面也是請客人備忘。 請柬內容應包括:活動的主題、形式、時間、地點、主人姓名。請柬要書寫清晰美觀,打印要精美。請柬一般應提前兩周發出,太晚了不禮貌。

 

四、安排席位 宴會一般都要事先安排好桌次和座次,以便參加宴會的人都能各就各位,入席時井然有序。席位的安排也體現出對客人的尊重。

 

桌次地位的高低,以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準,右高、左低,近高,遠低。

 

座次的高低,考慮以下幾點: 1.以主人的座位為中心,如果女主人參加時,則以主人和女主人為基準,近高遠低,右上左下,依次排列。


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時間:2015-04-15 15:43:37

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